イラスト:Freepik

コスモスをいただきます*白和え

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一面のコスモス。

風に吹かれて、舞う。

そんな可愛らしいコスモスを白和えにしていただいちゃおう!

 コスモスの白和え

下準備

・コスモスの花びらだけ使う。

・使う前に、水または薄い塩水でさっと洗う。

・ザルやペーパータオルなどで水気を切る。

・花がたくさんある場合は、密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存すると長持ちする。

 作り方

1、水切りした豆腐、すり胡麻、白味噌、砂糖、醤油を混ぜる。

2、下準備したコスモスと茹でて切ったインゲンを軽く和えて出来上がり。

インゲンでなくても、お好みの野菜やひじきなどなんでも工夫してみると、さらに美味しくなる。

一度、ご賞味ください。

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